Plongez dans l’univers authentique du Laguiole AOP à la coopérative Jeune Montagne, sur le plateau de l’Aubrac. Toute l’année, découvrez comment le lait cru devient fromage : film de présentation, galerie surplombant les ateliers pour observer la fabrication de la tome fraîche et du Laguiole, puis dégustation de plusieurs affinages pour éveiller vos papilles.

✨ Ce qui va vous marquer :
– Le film de 15 minutes racontant l’histoire de l’Aubrac et de la coopérative.
– La galerie vitrée donnant vue sur le travail des fromagers et la cave d’affinage.
– La dégustation des différents Laguiole AOP affinés, accompagnée de conseils de dégustation.

ℹ️ Visite conseillée le matin pour voir le travail des fromagers.

Visites libres : de septembre à juin.
• Lundi au samedi : 8h à 12h & 14h à 18h.
• Dimanches et jours fériés : 9h à 12h.

Visites guidées avec dégustation : de juillet à août, & vacances scolaires.
• Lundi au samedi : 8h à 19h.
• Dimanches et jours fériés : 9h à 13h & 14h à 18h.
Sur réservation, les visites peuvent être dispensées en anglais, en espagnol et en japonais.

Autres activités sur place : exposition au sein de la galerie.
Info et réservation sur le site de l’entreprise.